Pasta fresca

Nella cucina romagnola la PASTA FRESCA ha un posto d’onore!

Ma se non hai tempo o modo di prepararla, lo facciamo noi per te, seguendo passo passo le regole scrupolose che le nostre nonne e le nostre mamme ci hanno tramandato.

I formati sono quelli classici: cappellacci e cappelletti con vari ripieni, garganelli, gnocchi, maltagliati, quadrettini, pappardelle, passatelli, pasta imbottita, ravioli, spaghetti alla chitarra, strozzapreti, tagliatelle, tagliolini e tortelli.

Se preferisci, possiamo semplicemente fornirti l’impasto base che modellerai come meglio credi.